Galletas hechas con Nutella

Galletas de Nutella

Fácil de hacer, Postres

Versión en Inglés

La nutella es un delicioso untable de chocolate y avellanas, sin embargo, tiene un alto contenido de grasa y azúcar, por lo que debe ser comido con moderación.

Los ingredientes de nutella son para abril 2014:

Azúcar, por ser el primer ingrediente en la lista, se estima superior a 55%
Aceite vegetal, en la mayoría de las fórmulas utilizan aceite de palma, una grasa semi sólida que le da el aspecto entable, hasta 2006 se utilizaba aceite hidrogenado pero para eliminar las grasas trans se sustituyó por aceite de palma que sí bien no tiene grasa trans es alto en grasas saturadas.

Avellanas (13%) por ser una de las promesas del producto, en el etiquetado para la comunidad europea están obligados a colocar el porcentaje del producto contenido, las avellanas le dan ese delicioso sabor a nueces.

Cacao en polvo (7,4%), por la misma razón de las avellanas sabemos el porcentaje en fórmula del cacao, este es rico en antioxidantes y le da el color y el sabor a chocolate.

Sólidos no grasos de leche (8,7%), se incorporan para aumentar el nivel de proteínas y cumplir con la promesa del producto de estar hecho con leche.

Emulsificante, se utiliza la lecitina de soya como un agente que permite mantener unidos el aceite, azúcar y ingredientes de forma estable en el anaquel de forma que dure meses.

Saborizante, se utiliza vainilla, que es un compuesto de sabor y aroma artificial que imita a la vainilla pero es mucho más económico.

En resumen es una mezcla de 30% de grasa y 55% de azúcar, y luego avellanas y chocolate.

Es justamente por esta base de grasa y azúcar que hacer galletas con nutella es súper fácil de hacer, la nutella sustituye la base de grasa y azúcar, con todo esto dicho:

INGREDIENTES

1/2 taza de nutella

1/2 taza de harina de trigo

1 huevo

PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 360 °F

En un tazón, mezcle los ingredientes hasta hacer una pasta homogénea.

Separe la masa en discos pequeños y coloque en un bandeja de galletas para el horno

Hornee por 20 minutos

Retire del horno, permita enfriar y disfrute.

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