Panquecas de Avena

Panquecas de (Harina de) Avena y Proteína

Desayuno, Fácil de hacer, Receta básica, Saludable

Versión en Inglés

La Avena tiene muchos beneficios para la salud, trabajando con el departamento de mercadeo de uno de los principales fabricantes de avena del mundo, tuve la oportunidad de conocer la fábrica donde se elaboran y el proceso que lleva la fabricación de hojuelas de avena y harina de avena.

La Avena es uno de los cereales con menos proceso que puedes conseguir en el mercado de consumo masivo, los fabricantes reciben el grano y lo procesan pasándolo por rodillos gigantes que aplanan el grano y luego pasan por un horno que las seca y van directo al empaque.

Otra parte de estas hojuelas va al molino donde se crea la harina de avena, por lo que es un producto alto en fibra que ayuda a la dieta diaria, reduce los niveles de colesterol en la sangre, ayuda a las funciones intestinales y se expande en el estómago dando mayor sensación de llenura.

Así que, esta es una deliciosa receta de panquecas, muy fácil de hacer, no tiene lácteos o azúcar, es alta en proteínas y muy satisfactoria.

Esta receta pruebe ser libre de gluten si usted está seguro que la Avena y el polvo de hornear no tienen contaminación de otros granos.

 

INGREDIENTES

3 Claras de huevos grandes

1/4 taza Harina de Avena

1/2 cucharadita Canela

1/4 cucharadita polvo de hornear

1/16 cucharadita sal

1 Cucharada de aceite para cocinar

PREPARATION

Coloque un sartén al fuego a temperatura medio-alta

Bata los huevos hasta que estén blancos y espumosos

Añada los demás ingredientes secos y mezcle hasta unir completamente.

Rocíe de aceite el sartén (una vez por cada panqueca)

Con un cucharón vierta una porción de la mezcla y cocine hasta que pequeñas burbujas secas salgan en la panqueca, luego voltee y cocine por 30 segundos.

Sirva y acompañe con miel o el sirup de su preferencia.

Ración:  4 panquecas pequeñas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Aprox)

Calorías 184
Carbohidratos 22 g
Grasa 3 g
Proteína 20 g
Sodio 323 mg
Azúcar 1 g

 

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