Martini Helado de Mango

Bebidas

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Es temporada de mangos, lo que quiere decir que tendremos mangos por unas cuantas semanas, una de las cosas maravillosas de caracas es la cantidad de arboles frutales en toda la ciudad, lo que hace grandioso el caminar por las calles y conseguir mangos, poma rosas o mamoncillos.

Si bien los mangos son una deliciosa fruta altamente fibrosa y extremadamente dulce, hay cosas que se pueden hacer con la fruta verde, postres o salados.

Es el último día de la semana del mango y que mejor forma de cerrarla que con una bebida. Cuando sus mangos ya están maduros se tornan muy suaves, en ese caso es mucho más jugoso y dulce lo que lo hace ideal para hacer jugo de mango, así que a celebrar la temporada de mangos con un delicioso cocktail.

INGREDIENTES

Sirop de Gengibre

1 Taza Agua
1 Taza Azúcar
1 Raíz de Gengibre, pelada y cortada en trozos

Bebida

4 Mangos maduros pelados, sin semilla y hechos puré
1 Taza de Vodka
Triple Sec
Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Sirop de Gengibre (Se puede hacer el día anterior)

Combine el azúcar, agua y gengibre en una olla salsera.

Mezcle todo a temperatura media hasta que el azúcar se disuelva, luego baje el fuego por 5 minutos.

Retire del fuego y deje reposar al menos una hora.

Pase el sirop por un colador y enfríe.

El Cóctel

Llene una coctelera con cubos de hielo y añada:
1 parte de vodka
1 parte de sirop de gengibre
1 parte de puré de mango
1 Splash de triple sec

Agite bien y sirva colado en una copa de cóctel.

Decore con un trocito de mango.